小炒鸡腿肉 用料 · 鸡腿（4只） · 料酒（3小勺） · 淀粉（2小勺） · 线椒（3个） · 小米椒（4个） · 蒜（5瓣） · 姜（5片） ·

小炒鸡腿肉 用料 · 鸡腿（4只） · 料酒（3小勺） · 淀粉（2小勺） · 线椒（3个） · 小米椒（4个） · 蒜（5瓣） · 姜（5片） · 花椒麻椒（各15粒） · 青蒜（1根） · 生抽（适量） · 豆瓣酱（半勺） · 豆豉（10粒） · 盐（适量） · 糖（适量） 步骤 步骤1/7：鸡腿用剪刀去骨。 步骤2/7：去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块。 步骤3/7：倒入适量料酒去腥。再放…