有时候，真的忍不住，搞一盘蒜泥白肉 蒜泥白肉在川菜中算是骨骼清奇的一道肉吧。单是蒜泥与盐调味即可，复杂点加些红油和醋，还基本上都配有莴笋丝或青瓜片。虽为肉且半肥

有时候，真的忍不住，搞一盘蒜泥白肉 蒜泥白肉在川菜中算是骨骼清奇的一道肉吧。单是蒜泥与盐调味即可，复杂点加些红油和醋，还基本上都配有莴笋丝或青瓜片。虽为肉且半肥，观之却好生素雅，便如事物的表象与本质，时有相悖。 用料 材料 用量 五花肉 一块（250g） 姜 一大块（拍扁切几刀） 料酒 一大勺 花椒 一把 糖 半勺 生抽 一勺半 蒜泥 满满一大勺 米醋 半勺 陈醋 小半勺 红油 一勺 香葱 适量 …