复刻KFC生椰瑞士卷 用料 材料 用量 椰子油或玉米油 42克 椰浆 90克 牛奶(根据面糊浓稠度可增减) 10克 低筋面粉 75克 玉米淀粉 5克 蛋清
xianyie xu · 1 views
复刻KFC生椰瑞士卷
用料
材料 用量
椰子油或玉米油 42克
椰浆 90克
牛奶(根据面糊浓稠度可增减) 10克
低筋面粉 75克
玉米淀粉 5克
蛋清 170克
细砂糖 46克
柠檬汁 几滴
淡奶油 260克
细砂糖(奶油用) 14克
椰浆或椰子粉 20克
椰蓉 适量
步骤
步骤 1/13
生椰瑞士卷
步骤 2/13
椰子油(或玉米油)和椰浆、牛奶搅拌至乳化
步骤 3/13
筛入低筋面粉和玉米…